Sicherlich haben viele von einem Gerät wie einem Luftgrill gehört. Wie kann er auf dem Bauernhof nützlich sein und worum geht es? In der Tat ist ein Luftgrill (oder, wie es auch genannt wird, ein Heißluftofen) eine sehr nützliche Sache in der Küche. Dieses Gerät ist für die Verarbeitung und das Kochen mit erwärmten Luftströmen ausgelegt.
Luftgrills wurden Mitte der achtziger Jahre des letzten Jahrhunderts in den USA erfunden. Nun, in den neunziger Jahren erschienen sie auf unserem Markt. Und dann wurde ihnen das schöne Wort "Aerogrill" beigefügt.
Das Gerät und die Ausrüstung
Ein moderner Luftgrill ist eine transparente Schüssel oder ein Kolben mit einem Ständer und einem Deckel, der die gesamte Struktur von oben abdeckt. Im Inneren des Deckels befindet sich eine Heizung (elektrische Röhrenheizung) und ein Ventilator, und außen befindet sich ein Bedienfeld.
In einigen Budgetmodellen werden anstelle von Heizelementen Halogenheizelemente verwendet. Das Glas der Schüssel unterliegt bei Verwendung von Halogenen praktisch keiner Oxidation und Korrosion, und dies ist ein klares Plus. Gleichzeitig haben Halogenheizungen jedoch eine bescheidene Lebensdauer und keine zu lange Lebensdauer. Normalerweise sind es 3 Jahre. Bei Metallheizelementen ist dieser Indikator übrigens viel größer - 8-10 Jahre.
Zusätzlich zu den oben aufgeführten Artikeln sind Grillgeräte zum Kochen von Fleisch normalerweise im Luftgrillpaket enthalten. In der Regel gibt es drei davon, und sie unterscheiden sich in der Höhe. Oft sehen Sie im Kit ein spezielles Backblech, das zum Kochen von gedämpften und frittierten Speisen sowie zum Trocknen benötigt wird. Die meisten preiswerten Modelle und alles andere sind mit einem Metallring ausgestattet - er ist oben auf der Schüssel installiert und dient zur Erhöhung und Einstellung des Volumens.
Arbeitsprinzip und Sorten
Das Funktionsprinzip des Luftgrills lautet wie folgt: Die Heizung wird auf die gewünschte Temperatur erwärmt, dann tritt unter dem Einfluss der Ventilatoren multidirektionale heiße Luft in die Schüssel ein, bläst Lebensmittel gleichmäßig und erwärmt sie mit hoher Qualität. Als Ergebnis können Sie das Gericht im Luftgrill backen, braten, schmoren und kochen. Übrigens variiert die Temperatur zum Erhitzen der Luft hier im Bereich von +60 bis +260 Grad.
Luftgrills können auf zwei Arten gesteuert werden:
- mechanisch;
- elektronisch.
Mechanisch gesteuerte Modelle sind recht einfach - sie haben nur eine Betriebsart. Im Allgemeinen gehört diese Option allmählich der Vergangenheit an, hat jedoch einen offensichtlichen Vorteil: Der Preis für heiße Grills mit dieser Steuerung ist recht niedrig.
Elektronisch gesteuerte Geräte verfügen über verschiedene Geschwindigkeiten und Betriebsarten sowie verschiedene Zusatzfunktionen. Zum Beispiel sind moderne Luftgrills mit Zeitschaltuhren ausgestattet, und daher ist die Anwesenheit und ständige Überwachung einer Person nicht erforderlich. Das Gerät schaltet sich automatisch zum richtigen Zeitpunkt aus.
Viele elektronische Grills haben die Funktion "Temperatur halten". Nach dem Garvorgang kann das Gericht an heißer Luft weiter köcheln.
Eine weitere nützliche Funktion ist die Selbstreinigung. Die Schalen moderner Luftgrills bestehen aus unzerbrechlichem, hitzebeständigem Glas, sind also ziemlich schwer und es ist nicht einfach, sie zu pflegen. Die Selbstreinigungsfunktion macht alles extrem einfach: Sie müssen nur Wasser mit Reinigungsmittel in den Luftgrill gießen und den Knopf drücken.
Das Vorhandensein der Höhenverstellfunktion ist auch ein schöner Bonus für Käufer. Mit dieser Funktion können Sie Geschirr in Bezug auf das Heizelement höher oder niedriger stellen.
Vorteile
Der Luftgrill kann andere Geräte ersetzen, z. B. eine Mikrowelle, einen Toaster, einen Elektroherd und einen Wasserbad. Dies ist ein sehr wichtiges Argument für die Übernahme für diejenigen, die immer noch daran zweifeln, ob dieses Gerät in der Küche benötigt wird oder nicht.
- Der Vorteil eines Luftgrills ist, dass er ohne Öl, Margarine und Fett gekocht werden kann - absolut nichts bleibt an der Schüssel haften.
- Im Luftgrill können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Dies unterscheidet es von einem ähnlichen Gerät - einem Multikocher.
- Da der Kochbehälter transparent ist, kann der gesamte Vorgang von der Seite beobachtet werden.
- Mit Aerogrill können Sie Speisen in absolut jedem Gericht kochen oder aufwärmen
Wie wählt man ein gutes Modell?
Zunächst sollte der Käufer die Funktionen des Geräts kennenlernen. Und Sie sollten nicht immer den "raffiniertesten" Aerogrill wählen. Warum wird es benötigt, wenn es nur für bestimmte Zwecke verwendet werden soll? Eine große Anzahl von Funktionen erscheint in vielen Situationen überflüssig.
Es lohnt sich auch, sich die angebotenen Geräte anzusehen. Es ist gut, wenn das Kit eine Zange zum Ersetzen und Ergreifen von Fertiggeschirr enthält. Das Vorhandensein von Spießen für Hühnchen und Spieße ist ebenfalls ein wesentlicher Vorteil.
Ein weiterer wichtiger Punkt - es ist besser, Modelle mit abnehmbarem Kabel zu wählen. Dies erleichtert sowohl das Waschen als auch die Lagerung des Geräts. Der abnehmbare Deckel am Luftgrill ist jedoch nicht sehr praktisch. Während des Kochens müssen Sie wahrscheinlich nach einem Ort suchen, an dem Sie es platzieren können, sehr heiß. Die Abdeckung, die mit der Halterung am Körper befestigt ist, ist viel praktischer - sie ist immer an Ort und Stelle. Und Sie sollten auf jeden Fall den Ort seiner Verbindung mit dem Körper betrachten. Die Halterungen sollten aus Metall und nicht aus Kunststoff sein, da die Abdeckung ein festes Gewicht hat.
Trinkgeld
Wählen Sie nach Möglichkeit ein Aerogrill-Modell mit abnehmbarem Schutzgrill (zum Schutz der Heizelemente). Natürlich verstopft dieser Grill ziemlich schnell und wenn er abnehmbar ist, ist er viel einfacher zu pflegen. Es reicht aus, die Schrauben zu lösen, zu entfernen, zu waschen und anzubringen.
Was kann in einem Luftgrill gekocht werden?
Aerogrill kann tatsächlich als universelles Gerät zum Kochen jeder Art von warmen Speisen angesehen werden. Also, was kannst du damit kochen?
- Sie können Borschtsch, Suppen und andere erste Gerichte im Luftgrill kochen. Hier können Sie zum Beispiel leckeren Brei machen, Kartoffeln in Töpfen backen, Pizza kochen.
- Das Auftauen verschiedener Lebensmittel und das Erhitzen von Fertiggerichten ist auch beim Aerogrill durchaus möglich.
- Sie können Gemüse im Luftgrill kochen, schmoren und backen.
- Bei der Zubereitung von hausgemachtem Joghurt und Hüttenkäse wird das betreffende Gerät sicherlich zu einem treuen Assistenten der Hausfrau.
- Sie können nicht auf einen Heißluftofen verzichten und beim Erstellen von Rohlingen für den Winter - beim Beizen und Einmachen sowie beim Trocknen für den Winter Pilze, Obst, Beeren und Gemüse.
- Für heißgeräucherte Prozesse, zum Frittieren und Dampfgaren ist es ebenfalls wichtig, diese Maschine zu verwenden.
- Wer seine kulinarischen Fähigkeiten testen möchte, kann Kuchen, Brötchen oder zum Beispiel hausgemachtes duftendes Brot auf einem Luftgrill backen. Es ist auch wichtig, dass Sie Backwaren aus fast jeder Art von Teig problemlos kochen können.
- Fleisch und Fisch werden perfekt im Luftgrill und ohne Sonnenblumenöl gebraten. Möchten Sie Fischfilet oder Hühnerschnitzel kochen? Kein Problem! Das Grillen von Kebabs mit einem Luftgrill ist ebenfalls durchaus möglich.
- Mit dieser Technik können Sie unter anderem Marmelade und Glühwein kochen.
Ein Luftgrill erleichtert also zweifellos den Garvorgang und nimmt seinen rechtmäßigen Platz in der Küche ein. Und viele Verbraucher haben in der Praxis bereits gesehen, dass dies ein solches Gerät ist, das mehrere andere Haushaltsgeräte mit ähnlicher Funktion ersetzen kann. Das heißt, der Kauf eines Luftgrills ist eine wirtschaftliche und vernünftige Wahl.