Diese Pflanze gehört zu einer großen Familie von Hülsenfrüchten und wird von einer einzigen Art vertreten. Der Geburtsort der Tamarinde sind die östlichen Gebiete des afrikanischen Kontinents und die Insel Madagaskar. Von dort wurde er in die tropischen Länder Asiens und dann nach Süd- und Mittelamerika gebracht. Ein anderer Name für die Pflanze ist Indian Date (Tamarindus indica). In den lokalen Dialekten Malaysias heißt er asam, imli. In jedem Bundesstaat erhält der Baum einen eigenen Namen, und in einer der Provinzen Thailands ist Tamarinde ein Symbol. Die Pflanze hat aufgrund der medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften ihrer Früchte an Beliebtheit gewonnen.
Botanische Beschreibung
Dies ist ein langsam wachsender feuchtigkeitsliebender Baum, der eine Höhe von 25 m und eine Stammbreite von etwa 70 bis 100 cm erreichen kann. Seine Lebensdauer beträgt etwa 200 bis 250 Jahre. Trotz seiner tropischen Herkunft kann das indische Datum einem kurzfristigen Abfall der Lufttemperatur auf kleine Minuswerte standhalten.
Die Rinde eines Baumes hat in jungen Jahren eine rotbraune Farbe, bei Erwachsenen wird sie bräunlichgrau und mit tiefen Längsrillen bedeckt. Das Wurzelsystem ist verzweigt und befindet sich nahe der Oberfläche. Wurzeltriebe ziehen Feuchtigkeit, Mineralien und organische Stoffe aus dem Boden und verhindern so das Wachstum von Kräutern zwischen ihnen.
Seitliche Triebe von Stämmen sind zahlreich, breiten sich aus und bilden eine breite und dichte kugelförmige Krone. Junge Äste sind sehr flexibel und langlebig, sie können in Knoten, schwebende Last gebunden werden. Die Blätter der Tamarinde ähneln Akazien: komplexlagig, bestehend aus dünnen ovalen Blättern von hellgrüner Farbe, gepaart mit den zentralen Blattstielen. Ein Blatt enthält 10–40 solcher Platten.
Je nach Wachstumsbedingungen kann Tamarinde ein Laub- oder immergrüner Baum sein.. In Regionen mit langen Trockenperioden duschten die Grünen davon. In tropisch feuchten Gebieten bleiben die Blätter mehrere Jahre auf Zweigen. Kleine rosa Blüten, die in kleinen Quasten gesammelt werden, haben keinen dekorativen Wert. Der Baum erreicht im Alter von 7 bis 8 Jahren die Reife und Blütefähigkeit.
Holz und Obst
Tamarindenholz bezieht sich auf gesunde Arten. Dies ist ein sehr zähes und haltbares Holz in einem rötlichen Farbton mit einem originalen natürlichen Muster aus kontrastierenden Streifen und Frizz. Es ist feuchtigkeitsbeständig, nicht anfällig für Risse, Verwerfungen, Fäulnis und Pilze. Die Dichte der getrockneten Masse beträgt ca. 1120 kg / Kubikmeter. Das Splintholz des Baumes ist schmal, gelblich, weich und deutlich von der Masse des Kerns abgegrenzt.
Aber der Hauptwert eines Dattels sind indische Früchte. Im Aussehen sind dies traditionelle große Bohnen, ähnlich wie Erdnüsse: längliche Kapseln von etwa 15 bis 20 cm Länge und 2-3 cm Breite, holprig, gebogen, unregelmäßig geformt, bedeckt mit einer graubraunen Haut. Auf den Zweigen wachsen sie in Gruppen von 2–4 Stk. Und hängen an kurzen Stielen. Unter der Haut befinden sich essbares Fleisch und große, glänzend dunkelbraune Samen. In einer Hülse können sie 4-8 Stück sein.
Anwendung
Datteln werden in tropischen Ländern häufig als Obstbaum kultiviert. Das in den Schoten enthaltene Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält: Ascorbinsäure, B- und A-Vitamine, Antioxidantien, organische Säuren, Pektin, Tannine, Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und viele andere nützliche Inhaltsstoffe. Ein ausgewachsener Baum pro Saison kann bis zu 150–180 kg Obst liefern.
In Bezug auf den Kohlenhydratgehalt liegt Tamarinde nahe am berühmten Datum. Unreifes Fruchtfleisch hat eine milchige Farbe und einen sauren Geschmack.Es wird für Saucen und Gewürze für verschiedene Gerichte der mexikanischen, indischen und englischen Küche verwendet. Reife Tamarinde trennt sich gut von der Schale, hat eine hellbraune Farbe und die Konsistenz einer dicken Marmelade. Es kann als gewöhnliche Frucht gegessen werden, um Süßwaren und Getränke zu kochen. Der Geschmack der indischen Dattel ist sauer-süß, reichhaltig, ähnlich wie Pflaumen oder Apfelmarmelade. Das Aroma ist angenehm, süß.
Früchte werden als Desserts verwendet und zu Obstsalaten, Mousses und Süßwaren hinzugefügt.
Zusätzlich zum Nährwert hat Tamarinde medizinische. Die Verwendung von Zellstoff beseitigt Erschöpfung, Anämie und Verdauungsstörungen. Es wird angenommen, dass diese Frucht ein starkes Aphrodisiakum ist. Tamarindenmasken helfen Frauen, die Jugendlichkeit und Glätte der Haut zu erhalten. Ein Extrakt daraus wird in der Kosmetikindustrie verwendet.
Blätter und Blüten haben auch eine therapeutische Wirkung. Abkochungen von ihnen helfen bei Fieber, Infektions- und Entzündungskrankheiten, Lungenproblemen.
Holzverwendung
Samen von Schoten enthalten viel Öl, aus dem Lacke hergestellt werden, um Möbel zu bedecken.
Tamarindenholz wird in der Drehindustrie verwendet, da es hohe technische Eigenschaften aufweist und ein edles Aussehen aufweist, das einem Rosenholz ähnelt. Die Materialpreise sind ebenfalls ähnlich. Veredelungsmaterialien, Fußböden, teure Möbel, Sport- und Küchengeräte sowie verschiedene Souvenirs aus Holz werden hergestellt. In weit verbreiteten Konstruktionen wird Tamarinde nicht verwendet. Dies wird durch die Krümmung der Stämme verhindert, aus denen es schwierig ist, gleichmäßige Bretter zu erhalten. Darüber hinaus dauert die Wiederherstellung gefällter Bäume Jahrzehnte, und wenn man bedenkt, dass es sich um wertvolle Obstbäume handelt, besteht Zweifel an den erzielten Vorteilen.
Wachsend
Tamarinde - ein großartiges Element der Landschaftsgestaltung. In tropischen Breiten wird es häufig zur Landschaftsgestaltung der Straßen verwendet, um der Umgebung eine malerische Aussicht zu geben. Im europäischen Klima kann dieser Baum nur in Gewächshäusern, warmen Gewächshäusern und Wintergärten gezüchtet werden. In Innenräumen wird es als Bonsai-Kultur gezüchtet. Für einen erfolgreichen Anbau ist es notwendig, die Anforderungen an Beleuchtung, Ernährung und Feuchtigkeit zu erfüllen, um das optimale Temperaturregime zu schaffen.
Sämlinge aus Baumsamen zu gewinnen ist einfach. Dafür:
- Bereiten Sie einen Topf mit einer Mischung aus Perlit und Torf vor.
- Die Tamarindenknochen werden 3-4 Stunden in warmes Wasser gelegt und dann getrocknet. Die Oberfläche der Samen wird ein wenig mit Schleifpapier oder einer steifen Bürste eingerieben, so dass kleine Kerben in der Schale erscheinen. So erscheinen die Triebe schneller.
- Die Knochen werden flach in den Boden gelegt und mit einer Schicht von 1 cm bestreut. Die Oberfläche des Topfes wird mit Zellophan gezogen, wodurch ein Treibhauseffekt erzielt wird.
- Lassen Sie das Geschirr in einem gut beleuchteten Raum bei einer Lufttemperatur von + 25 ° C. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Heiz- und Leuchtstofflampen hinzu.
- Jeden Tag wird der Film angehoben und mit Wasser aus einer Sprühflasche benetzt.
Triebe erscheinen nach 3-4 Wochen. Sobald die Sprossen sichtbar werden, wird der Film entfernt. Wenn die ersten vollen Zirrusblätter erscheinen, können die Sämlinge in permanente Behälter mit Erde umgepflanzt werden. Für Tamarinde ist eine Mischung aus Gartenerde mit Torf und Humus geeignet. Es wird empfohlen, einen Teil des Sandes zum Gesamtvolumen ⅛ hinzuzufügen und eine dicke Schicht Drainage von kleinen Steinen auf den Boden zu gießen. Nach dem Pflanzen wird empfohlen, die Pflanzen mit einer Kuppel aus transparentem Kunststoff oder einem Gefäß abzudecken, um sie vor Zugluft und Verdunstung von Feuchtigkeit zu schützen. Nach 2-3 Wochen wird der Schutz entfernt.
Pflege und Fortpflanzung
Töpfe mit Setzlingen auf der Südseite. Für eine ordnungsgemäße Beleuchtung werden sie regelmäßig um ihre Achse gedreht. An heißen Sonnentagen dürfen Pflanzen nach draußen gebracht werden.
Die Umgebungstemperatur sollte stabil sein: ca. 24–27 ° C. Abrupte Änderungen der Abnahmerichtung um 4–5 ° С sind schädlich für Tamarinde. Kalte Zugluft ist ebenfalls nicht akzeptabel. Im Winter können Sie bei 16-18 ° C ein kühleres Mikroklima schaffen.
Topfboden sollte immer feucht sein. Der beste Weg, dies sicherzustellen, besteht darin, den Boden alle 1-2 Tage aus einer Sprühflasche zu gießen. Sie können den Topf regelmäßig mit Wasser in eine Pfanne geben, um die Wurzeln von unten zu nähren. Feuchtigkeit sollte nicht stagnieren. Dies kann zu Fäulnis oder Schimmel führen. Die Umgebungsluft muss ebenfalls befeuchtet werden: Stellen Sie Untertassen, Aquarien und kompakte Springbrunnen in den Raum.
Junge Tamarinden werden mit komplexen Mineralverbindungen und organischen Stoffen gefüttert. Trockendünger kann nicht ausgebracht werden, er sollte alle 2-3 Wochen in Wasser aufgelöst und der Boden bewässert werden. Erwachsene Bäume füttern 1 Mal in 2 Monaten.
Das Schneiden der Baumkrone erfolgt nach der Bonsai-Technik, wobei auf den Zweigen 4-5 kurze Skeletttriebe verbleiben. Innerhalb weniger Jahre wird der Stamm stärker und die Krone wird großartig. In der Höhe erreichen heimische Tamarinden 70–90 cm.
Alle 3-4 Jahre werden die Bäume in neue Container umgeladen, wodurch der Boden verändert wird. Zu diesem Zeitpunkt entfernen exotische Pflanzen alle nützlichen Substanzen aus dem Boden.
Hausgemachte Tamarinden werden vegetativ vermehrt. Ein kleiner Spross mit Blättern wird von einem erwachsenen Trieb gezwickt. Eine Länge von 5–7 cm ist ausreichend. Die Stecklinge werden in eine Mischung aus feuchtem Sand und Torf gepflanzt und an einen warmen Ort gelegt. Nach 4 Wochen erscheinen die ersten Wurzeln darin und die Pflanze wird an einem dauerhaften Ort gepflanzt.
Bei richtiger Pflege des Baumes besteht die Möglichkeit, auf seine Blüte und Früchte zu warten.